自転車に関係ない話 【西荻】
東京杉並区 西荻窪にあるステーキ屋さん 【志木ではありませんゴメンチョ】
キッチン・キャロット
大繁盛店であります。 いつも店の前にはウエイティングの列。
← とっても美味しくて
とっても安い価格設定ですので
大人気なのは当然でしょうか。
どうしてそんなに 美味しいかというと デミソースもベシャメルも‥付け合わせのポテトも
マヨネーズすら手作りなんですね。 そして牛肉は国産に拘って。
ナイフを入れればハンバーグからは
ジューシーな肉汁が ジュワーです♪
私がこの店に初めて行ったのは１７才の時なんで
もう３２年間の付き合いです。 はは 四半世紀以上。
いっつもマスターは夜中にデミ煮てました。
真夜中に睡眠時間を削りながら仕込みをするマスターに『なんで既製品使わないの？』って聞くと
『低価格で美味しいもの提供するにはこうしないとダメなんだ』
‥‥ 顧客満足を得るためには真摯な努力が不可欠であると教えてもらいました。
最近は年に２．３回しか行けませんが
いつも混んでいるので 閉店後にお話してます。
←キャロットのマスターと奥さん。
お肉の好きなかたに オススメなお店。
サービスステーキは圧倒的なコスパで
サーロインは本物のＡ－４ですから！ ｂｙ野澤
